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@a食品卫生及其实训教程@Ashi pin wei sheng ji qi shi xun jiao cheng@f林海, 杨玉红主编
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@a本书以《高等职业学校专业教学标准 (试行) 》为依据, 按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求, 结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求, 从食品卫生及管理的基本概念出发, 系统介绍了食品污染及其预防、食源性疾病及预防、食品添加剂、新资源食品的卫生与管理, 食品生产企业的卫生管理、食品安全性评价的方法和程序。
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| 食品卫生及其实训教程/林海, 杨玉红主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2014.08 |
| 280页：图；24cm |
| 使用对象：高等职业教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9784-8(简装)：CNY36.00 |
| 本书以《高等职业学校专业教学标准 (试行) 》为依据, 按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求, 结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求, 从食品卫生及管理的基本概念出发, 系统介绍了食品污染及其预防、食源性疾病及预防、食品添加剂、新资源食品的卫生与管理, 食品生产企业的卫生管理、食品安全性评价的方法和程序。 |
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正题名：食品卫生及其实训教程
索取号：R155.5/28
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0828121
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208281214
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/28]
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在馆
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架位导航
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2
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/28]
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在馆
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/28]
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在馆
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架位导航
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155.5/28]
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在馆
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155.5/28]
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在馆
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架位导航
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