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@a本书分为十个模块，内容包括：食品掺伪鉴别检验基础知识；粮食掺伪鉴别检验；食用油脂掺伪鉴别检验；畜、禽、水产及其制品掺伪鉴别检验；蛋类、乳类及其制品掺伪鉴别检验；酒、茶、饮料类食品掺伪鉴别检验；糖、蜜类食品掺伪鉴别检验；调味品掺伪鉴别检验等。
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| 食品掺伪鉴别检验/彭珊珊主编.-4版.-北京：中国轻工业出版社，2023.04 |
| 330页：图；24cm |
| 高等职业教育食品检验检测技术专业教材 高职教材 |
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| ISBN 978-7-5184-3931-7：CNY48.00 |
| 本书分为十个模块，内容包括：食品掺伪鉴别检验基础知识；粮食掺伪鉴别检验；食用油脂掺伪鉴别检验；畜、禽、水产及其制品掺伪鉴别检验；蛋类、乳类及其制品掺伪鉴别检验；酒、茶、饮料类食品掺伪鉴别检验；糖、蜜类食品掺伪鉴别检验；调味品掺伪鉴别检验等。 |
| ● |
正题名：食品掺伪鉴别检验
索取号：TS207.3/92
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1376154
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/92]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/92]
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在馆
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/92]
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在馆
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