|
000
|
01189nam 2200277 450
|
|
001
|
CAL 0120151549989
|
|
005
|
20150708132743.01
|
|
010
|
|
@a978-7-5117-2612-4@b简装@dCNY68.00
|
|
100
|
|
@a20150522d2015 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a米其林大厨@Ami qi lin da chu@e舌尖上的法兰西@f彭怡平撰文·摄影
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c中央编译出版社@d2015.05
|
|
215
|
|
@a191页@c彩图@d23cm
|
|
225
|
2
|
@a彭怡平作品集@Apeng yi ping zuo pin ji
|
|
330
|
|
@a本书作者走访了二十几位在料理及餐厅风格、料理哲学上皆不相同的大厨, 深入了解他们的人生境遇, 激励他们踏上“料理不归路”的理由, 及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。这二十二篇故事讲述的并不全是获得《米其林》美食评鉴所肯定的三星级主厨, 更多的则是一些拥有过人才华、在料理技艺与风格各有所长的非三星级主厨。全书分为巴黎、里昂、普罗旺斯和布列塔尼四部分。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a彭怡平作品集
|
|
517
|
1
|
@a舌尖上的法兰西@Ashe jian shang de fa lan xi
|
|
606
|
0
|
@a饮食@Ayin shi@x文化@y法国
|
|
690
|
|
@aTS971.2@v5
|
|
701
|
0
|
@a彭怡平@Apeng yi ping@4撰文·摄影
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20150710
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS971.2@e109@f5
|
|
|
|
|
| |
| 米其林大厨：舌尖上的法兰西/彭怡平撰文·摄影.-第1版.-北京：中央编译出版社，2015.05 |
| 191页：彩图；23cm.-(彭怡平作品集) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5117-2612-4(简装)：CNY68.00 |
| 本书作者走访了二十几位在料理及餐厅风格、料理哲学上皆不相同的大厨, 深入了解他们的人生境遇, 激励他们踏上“料理不归路”的理由, 及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。这二十二篇故事讲述的并不全是获得《米其林》美食评鉴所肯定的三星级主厨, 更多的则是一些拥有过人才华、在料理技艺与风格各有所长的非三星级主厨。全书分为巴黎、里昂、普罗旺斯和布列塔尼四部分。 |
| ● |
正题名：米其林大厨
索取号：TS971.2/109
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0819746
|
208197468
|
十四楼书库/14W08B0301/
[索取号:TS971.2/109]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0819747
|
208197477
|
十四楼书库/14W08B0301/
[索取号:TS971.2/109]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0819748
|
208197486
|
十四楼书库/14W08B0301/
[索取号:TS971.2/109]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0819749
|
208197495
|
十四楼书库/14W08B0301/
[索取号:TS971.2/109]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0819750
|
208197501
|
十四楼书库/14W08B0301/
[索取号:TS971.2/109]
|
在馆
|
架位导航
|
