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@a本书根据中式面点的不同分类, 详细介绍了制作中点的常用工具、原料, 还精选了近百款常见的中式点心, 介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。
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| 中点制作技法/编著犀文图书.-第1版.-天津：天津科技翻译出版有限公司，2014.01 |
| 121页：彩图；24cm.-(零基础学做点心) |
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| ISBN 978-7-5433-3332-1(简装)：CNY29.80 |
| 本书根据中式面点的不同分类, 详细介绍了制作中点的常用工具、原料, 还精选了近百款常见的中式点心, 介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。 |
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正题名：中点制作技法
索取号：TS213.23/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0638051
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206380511
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一楼密集书库A区/
[索取号:TS213.23/5]
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在馆
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架位导航
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2
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一楼密集书库A区/
[索取号:TS213.23/5]
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在馆
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架位导航
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3
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一楼密集书库A区/
[索取号:TS213.23/5]
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在馆
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一楼密集书库A区/
[索取号:TS213.23/5]
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在馆
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一楼密集书库A区/
[索取号:TS213.23/5]
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在馆
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架位导航
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