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@a本书从传统早餐固体食品、流体食品、配餐食品以及新型早餐固体食品四个方面阐述了营养早餐的生产加工, 品种包括馒头、包子、花卷、麻花、油条、粥、豆浆、豆腐脑、谷物饮料等。
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| 营养早点生产与配方/苏东海, 杜明, 韩冰主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2010.10 |
| 302页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-09389-9(简装)：CNY35.00 |
| 本书从传统早餐固体食品、流体食品、配餐食品以及新型早餐固体食品四个方面阐述了营养早餐的生产加工, 品种包括馒头、包子、花卷、麻花、油条、粥、豆浆、豆腐脑、谷物饮料等。 |
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正题名：营养早点生产与配方
索取号：TS972.116/30
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[索取号:TS972.116/30]
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[索取号:TS972.116/30]
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