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@a本书内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。
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| 餐厅服务与管理/主编谢民.-第2版.-北京：清华大学出版社，2012.07 |
| 275页；26cm.-(普通高等学校旅游管理教材) |
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| ISBN 978-7-5121-0962-9(简装)：CNY32.00 |
| 本书内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。 |
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正题名：餐厅服务与管理
索取号：F719.3/177
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/177]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0102/
[索取号:F719.3/177]
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在馆
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架位导航
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3
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十二楼书库/12W18A0102/
[索取号:F719.3/177]
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在馆
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十二楼书库/12W18A0102/
[索取号:F719.3/177]
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在馆
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架位导航
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/177]
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在馆
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架位导航
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