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@a本书针对营养配餐员的需求, 介绍营养配餐基础, 包括人体所需能量及营养素、各类食品的营养价值等知识；然后介绍营养配餐的主要环节, 包括不同人群(学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人)的营养配餐技能, 部分常见病人群(肥胖症患者、高血压患者、高血脂症患者、高血糖和糖尿病患者、冠心病患者)的营养配餐技能；最后介绍了食品卫生安全常识。
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| 营养配餐基本技能/王群, 郭迎主编.-北京：中国劳动社会保障出版社，2014.01(2016.01第4次印刷) |
| 113页：图；21cm |
| 国家级职业教育培训规划教材 职业技能短期培训教材 |
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| ISBN 978-7-5167-0897-2：CNY9.00 |
| 本书针对营养配餐员的需求, 介绍营养配餐基础, 包括人体所需能量及营养素、各类食品的营养价值等知识；然后介绍营养配餐的主要环节, 包括不同人群(学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人)的营养配餐技能, 部分常见病人群(肥胖症患者、高血压患者、高血脂症患者、高血糖和糖尿病患者、冠心病患者)的营养配餐技能；最后介绍了食品卫生安全常识。 |
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正题名：营养配餐基本技能
索取号：R151.3/90
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0904801
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十六楼书库八区/16801B0206/
[索取号:R151.3/90]
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在馆
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架位导航
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2
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十六楼书库八区/16801B0206/
[索取号:R151.3/90]
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在馆
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十六楼书库八区/16801B0206/
[索取号:R151.3/90]
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在馆
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