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@a主厨精选! 经典意大利菜@Azhu chu jing xuan ! jing dian yi da li cai@f(日) 落合务著@g沈佳艳译
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@a北京@c北京科学技术出版社@d2020.06
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@a121页@c彩图@d23cm
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@a由日本讲谈社正式授权出版
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@a落合务, 1947年出生于日本东京, 17岁就开始在酒店学习料理。1976-1981年先后前往法国和意大利进修等。
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@a在这本书里, 30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜。分意大利面、前菜、主菜、甜品。内容包括: 做意大利面的基本功 ; 蒜油意大利面等。
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@a菜谱@Acai pu@y意大利
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| 主厨精选! 经典意大利菜/(日) 落合务著/沈佳艳译.-北京：北京科学技术出版社，2020.06 |
| 121页：彩图；23cm |
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| ISBN 978-7-5714-0880-0：CNY49.00 |
| 在这本书里, 30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜。分意大利面、前菜、主菜、甜品。内容包括: 做意大利面的基本功 ; 蒜油意大利面等。 |
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正题名：主厨精选! 经典意大利菜
索取号：TS972.185/9
预约/预借
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十四楼书库/14W15A0103/
[索取号:TS972.185/9]
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[索取号:TS972.185/9]
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