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爱上香榭丽舍的滋味:西点大师的果挞坊= Tart it up！Sweet & savoury tarts & pies/(法) 埃里克·兰拉德著/(法) 凯特·维特克摄/周妙文译.-广州：南方日报出版社，2017.10 167页：彩图；24cm ISBN 978-7-5491-1625-6：CNY39.80 本书作者埃里克·兰拉德（EricLanlard）是法国一名著名的糕点制作师，制作各式各样的挞、派是他的强项。本书中，作者将其多年来开发、制作过的挞、派款式一一列举，并分步骤介绍了每一款挞、派的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解，帮助读者掌握制作要领。 ●
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