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@a悦之华筵@Ayue zhi hua yan@e中餐主题宴会设计@f曾丹著
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@a第2版
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@a北京@c首都经济贸易大学出版社@d2022.07
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@a165页@c彩图@d24cm
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@a曾丹, 大连职业技术学院讲师, 高级酒店管理师, 硕士学历, 曾在大连香格里拉大饭店、大连中远海运洲际酒店、大连体育中心皇冠假日酒店顶岗挂职锻炼, 教学研究方向为酒店管理与数字化运营。
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@a本书取名悦之华筵, 寓意赏心悦目而又丰盛的筵席, 是作者多年的成果展示, 更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容, 以体现相互交流, 以赛促教的重要意义。通过比赛, 既能考察选手的技能水平, 也助于学校不断完善教学, 提升水平。
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| 悦之华筵：中餐主题宴会设计/曾丹著.-第2版.-北京：首都经济贸易大学出版社，2022.07 |
| 165页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5638-3355-9：CNY45.00 |
| 本书取名悦之华筵, 寓意赏心悦目而又丰盛的筵席, 是作者多年的成果展示, 更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容, 以体现相互交流, 以赛促教的重要意义。通过比赛, 既能考察选手的技能水平, 也助于学校不断完善教学, 提升水平。 |
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正题名：悦之华筵
索取号：TS972.32/35
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1319387
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213193872
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十四楼书库/
[索取号:TS972.32/35]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS972.32/35]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS972.32/35]
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在馆
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架位导航
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