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@a食品分析@Ashi pin fen xi@d= Food analysis@f主编王永华, 戚穗坚@zeng
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@a第3版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2017.07
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@a453页@c图@d26cm
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@a食品科学与工程专业主干课程@Ashi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng
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@a省级精品课程配套教材
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@a有书目 (第452-453页)
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@a本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析, 主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准等内容。
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@a普通高等教育“十五”国家级规划教材
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@aFood analysis@zeng
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@aLYXY@dTS207.3@e70@f5
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| 食品分析= Food analysis/主编王永华, 戚穗坚.-第3版.-北京：中国轻工业出版社，2017.07 |
| 453页：图；26cm.-(食品科学与工程专业主干课程) |
| 省级精品课程配套教材.-使用对象：普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
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| ISBN 978-7-5184-0964-8：CNY64.00 |
| 本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析, 主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准等内容。 |
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正题名：食品分析
索取号：TS207.3/70
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1177597
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十四楼书库/14W03A0204/
[索取号:TS207.3/70]
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2
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十四楼书库/14W03A0204/
[索取号:TS207.3/70]
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十四楼书库/14W03A0204/
[索取号:TS207.3/70]
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十四楼书库/14W03A0204/
[索取号:TS207.3/70]
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十四楼书库/14W03A0204/
[索取号:TS207.3/70]
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