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1
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@a肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别@Arou、dan、ru zhi pin ji shui chan pin de kuai su jian bie@f王爱云, 高海生等编著
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@a本书作者总结了多年来从事肉、蛋、乳制品及水产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果, 并收集了部分新的实用技术资料, 系统介绍了肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品等质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。
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| 肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别/王爱云, 高海生等编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.01 |
| 175页；21cm.-(食品安全快速鉴别易学通) |
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| ISBN 978-7-122-15246-6(简装)：CNY25.00 |
| 本书作者总结了多年来从事肉、蛋、乳制品及水产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果, 并收集了部分新的实用技术资料, 系统介绍了肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品等质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。 |
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正题名：肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
索取号：TS2/38
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十三楼书库/
[索取号:TS2/38]
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在馆
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[索取号:TS2/38]
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十三楼书库/
[索取号:TS2/38]
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