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@a乳品加工新技术@Aru pin jia gong xin ji shu@f杨贞耐主编@Fyang zhen nai zhu bian
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@a第1版
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@a北京@c中国农业出版社@d2013.01
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@a309页@c图@d23cm
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@a畜禽水产品加工新技术丛书@Axu qin shui chan pin jia gong xin ji shu cong shu
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@a有书目 (第308-309页)
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330
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@a本书内容包括: 乳的基本知识、原料乳的验收及预处理、液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉加工、干酪加工、冰淇淋加工、其他乳品的加工及乳品加工机械与设备。
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@12001 @a畜禽水产品加工新技术丛书
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@a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20130307
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905
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@aZZLYZY@b20593188@dTS252.4@e5@f1
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| 乳品加工新技术/杨贞耐主编.-第1版.-北京：中国农业出版社，2013.01 |
| 309页：图；23cm.-(畜禽水产品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-109-16964-7(简装)：CNY48.00 |
| 本书内容包括: 乳的基本知识、原料乳的验收及预处理、液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉加工、干酪加工、冰淇淋加工、其他乳品的加工及乳品加工机械与设备。 |
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正题名：乳品加工新技术
索取号：TS252.4/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0593188
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205931884
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十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/5]
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在馆
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架位导航
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