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@a本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后, 重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用, 包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预湖化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀粉等。
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| 淀粉非化学改性技术/赵凯编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2009.01 |
| 248页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-03280-5(简装)：CNY45.00 |
| 本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后, 重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用, 包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预湖化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀粉等。 |
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正题名：淀粉非化学改性技术
索取号：TS234/2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/2]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/2]
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[索取号:TS234/2]
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/2]
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在馆
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架位导航
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