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来份杂碎：中餐在美国的文化史= Chop suey：a cultural history of Chinese food in the United States/(美) 安德鲁·科伊著/严华容译.-第1版.-北京：北京时代华文书局，2016.03 327页：图；21cm ISBN 978-7-5699-0703-2(简装)：CNY45.00 本书以美国人对中餐的了解为切入点, 系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间, 美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变, 从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同, 也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史, 是一本视角独特、资料详实的译著, 对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响, 有一定的价值。 ●
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