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@a《日本之味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”, 开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”, 设立星冈窑, 从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格, 恰如其人, 独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念, 直至今天。
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| 日本之味道/(日) 北大路鲁山人著/白雪译.-北京：文化发展出版社，2018.08 |
| 201页；20cm |
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| ISBN 978-7-5142-2379-8(精装)：CNY48.00 |
| 《日本之味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”, 开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”, 设立星冈窑, 从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格, 恰如其人, 独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念, 直至今天。 |
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正题名：日本之味道
索取号：TS971.2/214
预约/预借
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登录号
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馆藏地/架位号
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十四楼书库/14W08B0503/
[索取号:TS971.2/214]
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[索取号:TS971.2/214]
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