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| 川味六绝.凉菜/胡林编著.-兰州：甘肃科学技术出版社，2018.01 |
| 150页：图；24cm.-(金版饮食文库) |
| 使用对象：美食爱好者 |
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| ISBN 978-7-5424-2442-6：CNY29.80 |
| 本书介绍了213道川味凉菜的做法，每一道都色香味俱全，诱惑味蕾，让人齿颊留香。川菜取材广泛，味型多变，口味清鲜与醇浓并重，以麻辣见称，并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，成为中国八大菜系之一。其中，川派菜系里的凉菜制作简单，爽口开胃，不论是下饭、解腻还是佐酒，都津津有味。 |
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正题名：川味六绝·凉菜
索取号：TS972.18/82
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十四楼书库/
[索取号:TS972.18/82]
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