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@a本书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜, 如: 来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”, 辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。每道菜都介绍其缘起、主料、调料、制作、特点、出品、主厨等。
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| 每天一道江湖菜：必吃的159道网红重庆江湖菜/曾清华主编/林文郁, 陈小林编著.-重庆：重庆出版社，2020.04 |
| 17, 368页：彩图；26cm.-(重庆江湖菜大典) |
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| ISBN 978-7-229-14573-6：CNY58.00 |
| 本书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜, 如: 来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”, 辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。每道菜都介绍其缘起、主料、调料、制作、特点、出品、主厨等。 |
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正题名：每天一道江湖菜
索取号：TS972.182/393
预约/预借
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条形码
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备注
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十四楼书库/14W14B0405/
[索取号:TS972.182/393]
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[索取号:TS972.182/393]
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十四楼书库/14W14B0405/
[索取号:TS972.182/393]
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