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1
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@a食品感官评定@Ashi pin gan guan ping ding@f沈明浩, 谢主兰主编@Fshen ming hao, xie zhu lan zhu bian
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205
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@a本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。
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| 食品感官评定/沈明浩, 谢主兰主编.-第1版.-郑州：郑州大学出版社，2011.05 |
| 300页：图；26cm.-(普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材).-(高等学校食品类国家特色专业建设教材) |
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| ISBN 978-7-5645-0416-8(简装)：CNY30.00 |
| 本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。 |
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正题名：食品感官评定
索取号：TS207.3/12
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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十四楼书库/14W03A0102/
[索取号:TS207.3/12]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W03A0102/
[索取号:TS207.3/12]
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在馆
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3
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十四楼书库/14W03A0102/
[索取号:TS207.3/12]
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架位导航
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