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@a本手册内容以国家标准 (GB 2760-2007) 对食品添加剂的分类和要求为基础, 并综合功能与应用特点分为六部分 (章) , 介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求, 具体包括添加剂物种的中英文名称、理化性质、物质结构等。
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| 食品添加剂应用手册/孙平, 张津凤主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2011.01 |
| 417页；22cm |
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| ISBN 978-7-122-09417-9(精装)：CNY78.00 |
| 本手册内容以国家标准 (GB 2760-2007) 对食品添加剂的分类和要求为基础, 并综合功能与应用特点分为六部分 (章) , 介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求, 具体包括添加剂物种的中英文名称、理化性质、物质结构等。 |
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正题名：食品添加剂应用手册
索取号：TS202.3/22
预约/预借
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条形码
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状态
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十四楼书库/14W02B0404/
[索取号:TS202.3/22]
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十四楼书库/14W02B0404/
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十四楼书库/14W02B0404/
[索取号:TS202.3/22]
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