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@a豆子的历史@Adou zi de li shi@d= Beans a history@f(美国) 肯·阿尔巴拉著@g范凡译@zeng
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@a南京@c译林出版社@d2025.08
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@a15, 310页@c彩图@d21cm
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@a译林自然科普经典@Ayi lin zi ran ke pu jing dian
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@a天际线
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@a肯·阿尔巴拉 (Ken Albala), 美国太平祥大学历史教授和食品研究专家,《食品文化与社会》期刊编辑。仙著有《文艺复兴时期的饮食权利》《早期现代欧洲的食物》《1250年-1650年的欧洲烹任》《富会: 文艺复兴傀州欧洲的官廷用餐》睾潛作, 参与编辑《世界食品文化百科全书》。范凡, 河北农业大学檀物保护学院昆虫学系副主任、硕士生导师,河北省昆虫学会副秘书长。
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@a有书目 (第295-308页)
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@a本书以豆子为主题, 分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来, 豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地, 还是21世纪的现代社会, 不同时期、不同地域的文明都培育了自己独有的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的完美食物, 也是现代人避之不及的转基因作物。
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| 豆子的历史= Beans a history/(美国) 肯·阿尔巴拉著/范凡译.-南京：译林出版社，2025.08 |
| 15, 310页：彩图；21cm.-(译林自然科普经典) |
| 天际线 |
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| ISBN 978-7-5753-0801-4：CNY75.00 |
| 本书以豆子为主题, 分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来, 豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地, 还是21世纪的现代社会, 不同时期、不同地域的文明都培育了自己独有的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的完美食物, 也是现代人避之不及的转基因作物。 |
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正题名：豆子的历史
索取号：S5/19
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1527087
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215270873
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十六楼书库三区/
[索取号:S5/19]
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在馆
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架位导航
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2
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1527088
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215270882
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十六楼书库三区/
[索取号:S5/19]
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在馆
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架位导航
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3
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1527089
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215270891
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十六楼书库三区/
[索取号:S5/19]
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在馆
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架位导航
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