书目信息

书名: 魅力翻糖 
作者: 利斯凯奇 著 ;裴迎辉 傅娜
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2020.07
开本页数: 27cm  262页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.23
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5184-2865-6
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    魅力翻糖= Animation in sugar/(阿根廷) 卡洛斯·利斯凯奇著/裴迎辉, 傅娜译.-北京:中国轻工业出版社,2020.07
    262页:彩图;27cm
    
    
    ISBN 978-7-5184-2865-6(精装):CNY148.00
    本书包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品, 专业的糖艺师们可以从本书中找到蛋糕创作的灵感, 新手们也能找到尝试独立创作书中作品所需的知识与技巧。读者还可以从本书中获得运用流动糖霜来装饰饼干的基本技法, 这些精美的作品不仅适合于当作礼物、参加派对时的伴手礼也是广受欢迎的休闲食品。
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