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@a马双, 北京第二外国语学院酒店管理学院副教授等职。陈阳, 北京第二外国语学院酒店管理学院硕士研究生。
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| 餐饮管理案例集= Food and beverage management cases/马双, 陈阳主编.-北京：旅游教育出版社，2018.05 |
| 128页：图；23cm |
| 本书受北京第二外国语学院2013年“专业建设 —— 专业综合改革试点 —— 旅游管理专业 (374022) ”项目资助 |
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| ISBN 978-7-5637-3724-6：CNY35.00 |
| 本书共有两个篇章, 第一篇为餐饮行业发展趋势分析, 第二篇为具体的案例集, 包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析。 |
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正题名：餐饮管理案例集
索取号：F719.3/408
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0965908
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十二楼书库/12W18A0503/
[索取号:F719.3/408]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0503/
[索取号:F719.3/408]
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在馆
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架位导航
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3
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十二楼书库/12W18A0503/
[索取号:F719.3/408]
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在馆
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架位导航
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