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@a葡萄酒酿造与品鉴@Apu tao jiu nian zao yu pin jian@d= Wine vinifying and tasting@f余蕾著@zeng
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@a成都@c西南交通大学出版社@d2017.11
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@a190页@c图, 地图@d26cm
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@a余蕾, 无锡轻工业学院食品科学学士, 福建农林大学食品工程硕士, 厦门海洋职业技术学院副教授。
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@a有书目 (第189页)
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@a本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配, 到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性, 再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点, 以及严格的分级制度, 从消费者最疑惑、最关心的基本问题出发, 全方位地覆盖葡萄酒相关知识。
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| 葡萄酒酿造与品鉴= Wine vinifying and tasting/余蕾著.-成都：西南交通大学出版社，2017.11 |
| 190页：图, 地图；26cm |
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| ISBN 978-7-5643-5882-2：CNY48.00 |
| 本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配, 到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性, 再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点, 以及严格的分级制度, 从消费者最疑惑、最关心的基本问题出发, 全方位地覆盖葡萄酒相关知识。 |
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正题名：葡萄酒酿造与品鉴
索取号：TS262.61/42
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备注
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956465
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十四楼书库/14W04B0306/
[索取号:TS262.61/42]
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在馆
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2
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209564666
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十四楼书库/14W04B0306/
[索取号:TS262.61/42]
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在馆
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十四楼书库/14W04B0306/
[索取号:TS262.61/42]
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