|
000
|
01150nam0 2200241 450
|
|
001
|
1962265823
|
|
010
|
|
@a978-7-122-31592-2@dCNY49.00
|
|
100
|
|
@a20190618d2018 em y0chiy0121 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 001yy
|
|
200
|
1
|
@a中国养生保健肉食及香料图典@Azhong guo yang sheng bao jian rou shi ji xiang liao tu dian@f车晋滇编著
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2018.06
|
|
215
|
|
@a228页@c彩图@d21cm
|
|
320
|
|
@a有书目 (第227-228页) 和索引
|
|
330
|
|
@a本书介绍了动物性食材及调料调味品200种, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。该书共分三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中畜肉类食材44种; 禽肉类食材17种; 禽蛋类食材6种。第二章介绍了水生动物80种, 其中淡水鱼类24种; 淡水其他类9种; 海水鱼类21种; 海水其他类26种。第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中调料33种; 调味品20种。
|
|
333
|
|
@a本书可供烹饪爱好者、关注膳食健康者参考使用
|
|
606
|
0
|
@a肉类@Arou lei@x食品营养@j图解
|
|
606
|
0
|
@a调味品@Atiao wei pin@x食品营养@j图解
|
|
690
|
|
@aTS201.4@v5
|
|
701
|
0
|
@a车晋滇@Ache jin dian@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20190618
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS201.4@e10@f3
|
|
|
|
|
| |
| 中国养生保健肉食及香料图典/车晋滇编著.-北京：化学工业出版社，2018.06 |
| 228页：彩图；21cm |
| 使用对象：本书可供烹饪爱好者、关注膳食健康者参考使用 |
| |
| ISBN 978-7-122-31592-2：CNY49.00 |
| 本书介绍了动物性食材及调料调味品200种, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。该书共分三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中畜肉类食材44种; 禽肉类食材17种; 禽蛋类食材6种。第二章介绍了水生动物80种, 其中淡水鱼类24种; 淡水其他类9种; 海水鱼类21种; 海水其他类26种。第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中调料33种; 调味品20种。 |
| ● |
正题名：中国养生保健肉食及香料图典
索取号：TS201.4/10
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0989384
|
209893846
|
十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0989385
|
209893855
|
十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0989386
|
209893864
|
十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/10]
|
在馆
|
架位导航
|
