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@a《餐饮管理实用必备全书》一书，是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册，兼具指导性和实用性。书中涵盖餐饮经营的法则、餐饮工作的筹备、餐饮企业的人员配置、餐饮企业的人员培训、餐饮企业的各部门管理等多方面内容，并分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程，为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案，集知识、技能、工具于一体，是一套餐饮管理实用全书。
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| 餐饮管理实用必备全书= Catering management/徐宝良编著.-北京：企业管理出版社，2019.01 |
| 304页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5164-1876-5：CNY65.00 |
| 《餐饮管理实用必备全书》一书，是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册，兼具指导性和实用性。书中涵盖餐饮经营的法则、餐饮工作的筹备、餐饮企业的人员配置、餐饮企业的人员培训、餐饮企业的各部门管理等多方面内容，并分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程，为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案，集知识、技能、工具于一体，是一套餐饮管理实用全书。 |
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正题名：餐饮管理实用必备全书
索取号：F719.3/417
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0997772
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209977729
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十二楼书库/12W18A0504/
[索取号:F719.3/417]
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在馆
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2
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十二楼书库/12W18A0504/
[索取号:F719.3/417]
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在馆
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十二楼书库/12W18A0504/
[索取号:F719.3/417]
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在馆
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