书目信息

书名: 食品营养学 
作者: 刘开华 王荣荣 主编
出版信息: 北京   中国科学技术出版社  2013.05
开本页数: 26cm  243页
丛书名: 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
单 册:
中图分类: TS201.4
科图分类:
主题词: 食品营养学--shi pin ying yang xue--高等职业教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5046-6311-5
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    食品营养学/刘开华, 王荣荣主编.-第1版.-北京:中国科学技术出版社,2013.05
    243页;26cm.-(全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材)
    
    
    ISBN 978-7-5046-6311-5(简装):CNY30.00
    本书共八章, 内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。
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正题名:食品营养学     索取号:TS201.4/4         预约/预借

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