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@a法式甜点经典配方与烘焙技巧@Afa shi tian dian jing dian pei fang yu hong bei ji qiao@f(法) 索拉尔著@g王思清译
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@a索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势，保证让你的配制获得成功。这样，你就能以熟练的手法做出酥皮点心、奶油夹心烤蛋白或者焦糖甜品。本书配方分为七类：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜味小蛋糕；餐尾甜食；圣诞节特色；冰冻美食；美味咖啡。
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| 法式甜点经典配方与烘焙技巧/(法) 索拉尔著/王思清译.-北京：电子工业出版社，2017 |
| 371页：彩图；25cm |
| 英文题名取自封面 |
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| ISBN 978-7-121-30442-2：CNY118.00 |
| 索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势，保证让你的配制获得成功。这样，你就能以熟练的手法做出酥皮点心、奶油夹心烤蛋白或者焦糖甜品。本书配方分为七类：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜味小蛋糕；餐尾甜食；圣诞节特色；冰冻美食；美味咖啡。 |
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正题名：法式甜点经典配方与烘焙技巧
索取号：TS972.134/33
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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958475
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209584751
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十四楼书库/14W13A0403/
[索取号:TS972.134/33]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W13A0403/
[索取号:TS972.134/33]
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十四楼书库/14W13A0403/
[索取号:TS972.134/33]
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