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@a品尝的科学@Apin chang de ke xue@e从地球生命的第一口, 到饮食科学研究最前沿@d= Tasty the art and science of what we eat@fJohn McQuaid@zeng
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@a北京@c北京联合出版公司@d2017.05
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@a约翰·麦奎德, 记者, 毕业于耶鲁大学。林东翰, 曾任出版社编辑。张琼懿, 美国的州农工大学医学生理博士。甘锡安, 专职译者。
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@a版权页题: 林东翰, 张琼懿, 甘锡安译
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@a本书主要讲述了作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学, 讲述了关于“品尝”的各种故事, 以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变, 为读者提供了一场美味的知识盛宴。
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@aTasty the art and science of what we eat@mChinese
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@a从地球生命的第一口, 到饮食科学研究最前沿@Acong di qiu sheng ming de di yi kou , dao yin shi ke xue yan jiu zui qian yan
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@a食品感官评价@Ashi pin gan guan ping jia@j普及读物
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| 品尝的科学：从地球生命的第一口, 到饮食科学研究最前沿= Tasty the art and science of what we eat/John McQuaid.-北京：北京联合出版公司，2017.05 |
| 308页：图；23cm |
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| ISBN 978-7-5502-9993-1：CNY49.80 |
| 本书主要讲述了作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学, 讲述了关于“品尝”的各种故事, 以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变, 为读者提供了一场美味的知识盛宴。 |
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正题名：品尝的科学
索取号：TS207.3/57
预约/预借
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条形码
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状态
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十四楼书库/14W03A0202/
[索取号:TS207.3/57]
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十四楼书库/14W03A0202/
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[索取号:TS207.3/57]
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十四楼书库/14W03A0202/
[索取号:TS207.3/57]
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