书目信息

书名: 四季蛋糕奶油裱花从入门到精通 
作者: 瓦莱里亚诺 著 ;汤嘉欣
出版信息: 南京   江苏凤凰科学技术出版社  2022.02
开本页数: 26cm  140页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.23
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5713-2514-5
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330    @a本书讲解了四季风格的蛋糕裱花方法, 带你学习适合一年四季不同主题蛋糕的乳酪裱花技术。全书介绍了16个新潮的蛋糕设计, 不仅有豪华的分层蛋糕, 还有基础的纸杯蛋糕, 满足初学者学习蛋糕裱花的愿望。
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    四季蛋糕奶油裱花从入门到精通/(菲) 瓦莱里·瓦莱里亚诺, 克里斯蒂娜·王著/汤嘉欣译.-南京:江苏凤凰科学技术出版社,2022.02
    140页:彩图;26cm
    凤凰传媒
    
    ISBN 978-7-5713-2514-5:CNY49.80
    本书讲解了四季风格的蛋糕裱花方法, 带你学习适合一年四季不同主题蛋糕的乳酪裱花技术。全书介绍了16个新潮的蛋糕设计, 不仅有豪华的分层蛋糕, 还有基础的纸杯蛋糕, 满足初学者学习蛋糕裱花的愿望。
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