书目信息

书名: 50道超人气经典法式烘焙 
作者: 陈其伯 许正忠
出版信息: 郑州   河南科学技术出版社  2013.07
开本页数: 26cm  135页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.2
科图分类:
主题词: 烘焙--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5349-6157-1
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    50道超人气经典法式烘焙/许正忠,陈其伯著.-第1版.-郑州:河南科学技术出版社,2013.07
    135页;26cm
    使用对象:烘焙爱好者
    
    ISBN 978-7-5349-6157-1(简装):CNY29.80
    50道经典法式烘焙:基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯,搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点,谱出最幸福的美味口感。传统的法式甜塔皮如何做?常见的法式糕点水果有哪些?经典蛋糕、甜塔皮&派、饼干&法式软糖、法式点心和各式慕斯,玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯。50道岁月认证的经典法式烘焙,吃出享受吃出美!
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