|
000
|
01341nam0 2200277 450
|
|
001
|
1663
|
|
005
|
20230620103001.16
|
|
010
|
|
@a978-7-5057-5418-8@dCNY98.00
|
|
100
|
|
@a20230621d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aaf z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a鸡尾酒圣经@Aji wei jiu sheng jing@d= The new testament of cocktails@f(英) 特里斯坦·斯蒂芬森著@g乔新刚译@zeng
|
|
210
|
|
@a北京@c中国友谊出版公司@d2022.07
|
|
215
|
|
@a325页, [2] 页图版@c彩图@d21cm
|
|
300
|
|
@a创美工厂 壹品
|
|
330
|
|
@a《鸡尾酒圣经》是特里斯坦·斯蒂芬森的成功之作《好奇的调酒师》系列的第六本。作者针对最新的流行趋势, 拓宽了鸡尾酒的领域, 诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。在书的主体部分, 作者针对六大基酒和葡萄酒, 展开了新一轮鸡尾酒的创作。你将会看到64种精致的鸡尾酒: 包括32种经典鸡尾酒以及32种对经典的创意改良之作。斯蒂芬森将为你展示行业内的工具与技能, 他精湛的技法, 以及如何去做实验, 来创造自己对鸡尾酒的感知。作者针对不同酒品提供了配方、调制方法、历史背景的介绍和推荐清单。
|
|
500
|
10
|
@aNew testament of cocktails@mChinese
|
|
606
|
0
|
@a鸡尾酒@Aji wei jiu@x调制技术
|
|
690
|
|
@aTS972.19@v5
|
|
701
|
1
|
@a斯蒂芬森@Asi di fen sen@g(Stephenson, Tristan)@4著
|
|
702
|
0
|
@a乔新刚@Aqiao xin gang@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230621
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.19@e41
|
|
962
|
|
@a7436405
|
|
|
|
|
| |
| 鸡尾酒圣经= The new testament of cocktails/(英) 特里斯坦·斯蒂芬森著/乔新刚译.-北京：中国友谊出版公司，2022.07 |
| 325页, [2] 页图版：彩图；21cm |
| 创美工厂 壹品 |
| |
| ISBN 978-7-5057-5418-8：CNY98.00 |
| 《鸡尾酒圣经》是特里斯坦·斯蒂芬森的成功之作《好奇的调酒师》系列的第六本。作者针对最新的流行趋势, 拓宽了鸡尾酒的领域, 诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。在书的主体部分, 作者针对六大基酒和葡萄酒, 展开了新一轮鸡尾酒的创作。你将会看到64种精致的鸡尾酒: 包括32种经典鸡尾酒以及32种对经典的创意改良之作。斯蒂芬森将为你展示行业内的工具与技能, 他精湛的技法, 以及如何去做实验, 来创造自己对鸡尾酒的感知。作者针对不同酒品提供了配方、调制方法、历史背景的介绍和推荐清单。 |
| ● |
正题名：鸡尾酒圣经
索取号：TS972.19/41
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1316876
|
213168766
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.19/41]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1316877
|
213168775
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.19/41]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1316878
|
213168784
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.19/41]
|
在馆
|
架位导航
|
