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@a本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述, 着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。
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| 微型啤酒酿造技术/崔云前主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2008.08 |
| 156页：图；24cm.-(啤酒酿酒师系列丛书) |
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| ISBN 978-7-122-02827-3(简装)：CNY25.00 |
| 本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述, 着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。 |
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正题名：微型啤酒酿造技术
索取号：TS262/35
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/35]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/35]
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/35]
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在馆
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架位导航
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