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@a食物是人们赖以生存的物质保障, 它维系着人们的各项活动, 支撑着人们的各种行为。食物是会说话的, 它或明或暗地传递着自己的各种信息, 透露着食品多样化潜藏的食品危机。本书就是一本关于食品安全和问题食品的书, 以食品工业化和产业化的推进为背景, 着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”, 帮助人们解读食品背后的语言, 预防病从口入, 以成就舌尖上的安全中国, 让食品消费更加有尊严。
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| 沉默的食物：如何保障舌尖上的安全/武庆新编著.-第1版.-北京：北京工业大学出版社，2014.11 |
| 272页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5639-4049-3(简装)：CNY32.00 |
| 食物是人们赖以生存的物质保障, 它维系着人们的各项活动, 支撑着人们的各种行为。食物是会说话的, 它或明或暗地传递着自己的各种信息, 透露着食品多样化潜藏的食品危机。本书就是一本关于食品安全和问题食品的书, 以食品工业化和产业化的推进为背景, 着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”, 帮助人们解读食品背后的语言, 预防病从口入, 以成就舌尖上的安全中国, 让食品消费更加有尊严。 |
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正题名：沉默的食物
索取号：TS201.6/70
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十三楼书库/
[索取号:TS201.6/70]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0205/
[索取号:TS201.6/70]
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十四楼书库/14W02B0205/
[索取号:TS201.6/70]
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在馆
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