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书名：
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中国菜肴史
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作者：
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邱庞同
著
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出版信息：
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青岛
青岛出版社
2010
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开本页数：
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24cm
38,552页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.1
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科图分类：
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主题词：
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烹饪--历史--中国
,
烹饪
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5436-6227-8
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| 中国菜肴史/邱庞同著.-第1版.-青岛：青岛出版社，2010 |
| 38,552页；24cm |
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| ISBN 978-7-5436-6227-8(简装)：CNY58.00 |
| 本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主，兼及炊具、烹饪方法的发展，菜肴风味流派的产生，饮食市场的状况，菜肴著述等。 |
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正题名：中国菜肴史
索取号：TS972.1/185
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0223604
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202236044
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十四楼书库/14W10A0201/
[索取号:TS972.1/185]
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