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@a酒店餐饮部精细化管理与服务规范@Ajiu dian can yin bu jing xi hua guan li yu fu wu gui fan@f刘俊敏编著
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@a第2版
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@a12, 293页@c图@d26cm
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@a弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列@Afu bu ke jiu dian ge bu men jing xi hua guan li yu fu wu gui fan xi lie
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@a普华经营 正略钧策
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@a本书主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。
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@12001 @a弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列
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| 酒店餐饮部精细化管理与服务规范/刘俊敏编著.-第2版.-北京：人民邮电出版社，2011.08 |
| 12, 293页：图；26cm.-(弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列) |
| 普华经营 正略钧策 |
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| ISBN 978-7-115-25936-3(简装)：CNY39.80 |
| 本书主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。 |
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正题名：酒店餐饮部精细化管理与服务规范
索取号：F719.2/313
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十二楼书库/12W17A0302/
[索取号:F719.2/313]
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十二楼书库/12W17A0302/
[索取号:F719.2/313]
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十二楼书库/12W17A0302/
[索取号:F719.2/313]
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十二楼书库/12W17A0302/
[索取号:F719.2/313]
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