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@a本书共分5章，对我国生乳质量安全概况、生乳质量安全主要危害因子和环节、生乳中主要危害因子的安全评价指标、生乳质量安全生产规程、生乳质量安全危害因子检测技术进行了系统的分析和集成研究，对比了我国与发达国家乳业质量安全控制管理、标准和技术体系，指出了健全我国乳制品质量安全控制体系的关键环节及具体措施。
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@a本书可供从事生鲜乳生产、管理、科研等研究人员和广大奶业工作者参考
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| 生乳质量安全风险识别与防控/丰东升，韩奕奕，张维谊编著.-北京：中国农业科学技术出版社，2021.06 |
| 135页：图；26cm |
| 使用对象：本书可供从事生鲜乳生产、管理、科研等研究人员和广大奶业工作者参考 |
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| ISBN 978-7-5116-5372-7：CNY59.80 |
| 本书共分5章，对我国生乳质量安全概况、生乳质量安全主要危害因子和环节、生乳中主要危害因子的安全评价指标、生乳质量安全生产规程、生乳质量安全危害因子检测技术进行了系统的分析和集成研究，对比了我国与发达国家乳业质量安全控制管理、标准和技术体系，指出了健全我国乳制品质量安全控制体系的关键环节及具体措施。 |
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正题名：生乳质量安全风险识别与防控
索取号：TS252.7/14
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十四楼书库/14W04A0302/
[索取号:TS252.7/14]
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十四楼书库/14W04A0302/
[索取号:TS252.7/14]
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