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| 食品质量检验.肉蛋及制品类/巢强国主编/禇君艳[等]编写.-北京：中国计量出版社，2006 |
| 344页；26cm |
| 质量技术监督行业职业技能考核培训教材 |
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| ISBN 7-5026-2249-7：CNY48.00 |
| 本书介绍了肉及肉制品、罐头食品和蛋及蛋制品的质量检验技术。书中将基础知识、专业知识和操作技能融于一体，理论与实践紧密结合。 |
| ● |
正题名：食品质量检验·肉蛋及制品类
索取号：TS207.3/83
预约/预借
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS207.3/83]
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[索取号:TS207.3/83]
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS207.3/83]
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