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@a本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作, 所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃, 特色突出、造型巧妙, 简单实用, 可帮助初中级厨师扩大创意空间, 丰富小吃品种, 你也可以成为小吃明星。
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| 餐厅特色风味小吃/朱永松, 林妮, 杨荣华主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2012.08 |
| 82页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-122-14021-0(简装)：CNY39.80 |
| 本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作, 所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃, 特色突出、造型巧妙, 简单实用, 可帮助初中级厨师扩大创意空间, 丰富小吃品种, 你也可以成为小吃明星。 |
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正题名：餐厅特色风味小吃
索取号：TS972.142/7
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0458291
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204582914
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十四楼书库/14W13A0602/
[索取号:TS972.142/7]
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在馆
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架位导航
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2
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204582923
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十四楼书库/14W13A0602/
[索取号:TS972.142/7]
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在馆
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架位导航
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