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@a本书介绍了大米及大豆制品的基本特征, 食品中的违法添加物的种类、特征、危害, 以及目前可用于此类物质检测的主要方法, 包括乌洛托品的分光光度法及高效液相色谱法检测技术、吊白块的分光光度法检测技术、豆制品中四种碱性染料的高效液相色谱同时检测技术、北豆腐中工业氯化镁的重金属检测及评价技术、大米中矿物油的气相色谱检测技术。
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| 大米及大豆制品中违法添加物检测技术/阮长青, 张东杰著.-哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2017.08 |
| 124页：图；23cm |
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| ISBN 978-7-5661-1653-6：CNY29.80 |
| 本书介绍了大米及大豆制品的基本特征, 食品中的违法添加物的种类、特征、危害, 以及目前可用于此类物质检测的主要方法, 包括乌洛托品的分光光度法及高效液相色谱法检测技术、吊白块的分光光度法检测技术、豆制品中四种碱性染料的高效液相色谱同时检测技术、北豆腐中工业氯化镁的重金属检测及评价技术、大米中矿物油的气相色谱检测技术。 |
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正题名：大米及大豆制品中违法添加物检测技术
索取号：TS213.3/2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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954278
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS213.3/2]
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在馆
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS213.3/2]
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS213.3/2]
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