书目信息

书名： 餐饮经营与管理 
作者： 肖晓 编著
出版信息： 成都   四川大学出版社  2003.08
开本页数： 20cm  366页
丛书名： 巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
单 册：
中图分类： F719.3
科图分类：
主题词： 商业经济--国内
电子资源：
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    餐饮经营与管理/肖晓编著.-1版.-成都：四川大学出版社，2003.08
    366页；20cm.-(巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材)
    
    
    ISBN 7-5614-2669-0：CNY25.00
    
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正题名：餐饮经营与管理     索取号：F719.3/1         预约/预借

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