|
000
|
01080nam0 2200253 450
|
|
001
|
0120217246860
|
|
005
|
20220706103521.95
|
|
010
|
|
@a978-7-5591-2127-1@dCNY38.00
|
|
100
|
|
@a20211129d2021 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@cjpn
|
|
102
|
|
@aCN@b210000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a小嶋老师的美味曲奇搅拌法@Axiao dao lao shi de mei wei qu qi jiao ban fa@f(日)小嶋留味著@g夏威夷果M译
|
|
210
|
|
@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2021.10
|
|
215
|
|
@a103页@c彩图，照片@d24cm
|
|
330
|
|
@a本书为日本引进版烘焙技术类图书，详细讲述了小嶋老师的3种搅拌手法制作出来的、拥有酥脆口感的曲奇。本书以和面团的方法为切入口，介绍了制作曲奇的秘诀。想要制作出不同口味的曲奇，和面方法也是不同的。小嶋老师在书中用简单易懂的语言，详细介绍了制作不同种类的曲奇的和面方法。各种曲奇口感虽有不同，或是松脆的，或是软糯的，但是面团的细腻程度及入口即化的口感是绝对相同的。
|
|
333
|
|
@a烘焙爱好者
|
|
606
|
0
|
@a饼干@x制作
|
|
690
|
|
@aTS213.22@v5
|
|
701
|
0
|
@c(日)@a小嶋留味@4著
|
|
702
|
0
|
@a夏威夷果M@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bLNBF@c20220627
|
|
905
|
|
@aZZLY@dTS213.22@e19@f5
|
|
|
|
|
| |
| 小嶋老师的美味曲奇搅拌法/(日)小嶋留味著/夏威夷果M译.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2021.10 |
| 103页：彩图，照片；24cm |
| 使用对象：烘焙爱好者 |
| |
| ISBN 978-7-5591-2127-1：CNY38.00 |
| 本书为日本引进版烘焙技术类图书，详细讲述了小嶋老师的3种搅拌手法制作出来的、拥有酥脆口感的曲奇。本书以和面团的方法为切入口，介绍了制作曲奇的秘诀。想要制作出不同口味的曲奇，和面方法也是不同的。小嶋老师在书中用简单易懂的语言，详细介绍了制作不同种类的曲奇的和面方法。各种曲奇口感虽有不同，或是松脆的，或是软糯的，但是面团的细腻程度及入口即化的口感是绝对相同的。 |
| ● |
正题名：小嶋老师的美味曲奇搅拌法
索取号：TS213.22/19
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1224322
|
212243222
|
十四楼书库/14W03B0306/
[索取号:TS213.22/19]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1224323
|
212243231
|
十四楼书库/14W03B0306/
[索取号:TS213.22/19]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1224324
|
212243240
|
十四楼书库/14W03B0306/
[索取号:TS213.22/19]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1224325
|
212243259
|
十四楼书库/14W03B0306/
[索取号:TS213.22/19]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1224326
|
212243268
|
十四楼书库/14W03B0306/
[索取号:TS213.22/19]
|
在馆
|
架位导航
|
