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| 浙江饮食文化遗产研究/金晓阳，周鸿承著.-上海：上海交通大学出版社，2021.08 |
| 240页：图；24cm |
| 本书系浙江省社科联社科普及课题成果.-使用对象：本书可供文化遗产研究者、饮食文化和烹饪爱好者阅读 |
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| ISBN 978-7-313-25303-3：CNY68.00 |
| 本书从国内外饮食类非物质文化遗产传承、保护和利用的实践出发，首次系统阐述了浙江饮食文化遗产的基本内容和实践方法。本书分9章，内容包括浙江食材类，浙江技艺类，浙江器具类，浙江民俗类，浙江文献类饮食文化遗产的内容、数量与分布，浙江饮食文化博物馆平台建设，浙江非遗美食文化的传播与实践情况等。 |
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正题名：浙江饮食文化遗产研究
索取号：TS971.2/337
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[索取号:TS971.2/337]
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[索取号:TS971.2/337]
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