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| 果蔬贮藏加工技术/主编陈月英, 焦镭.-第1版.-北京：北京理工大学出版社，2014.07 |
| 268页：图；26cm |
| 国家骨干高职院校建设项目成果.-使用对象：高职高专教育“十二五”规划特色教材 |
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| ISBN 978-7-5640-8005-1(简装)：CNY36.00 |
| 本书内容包括果蔬贮藏基础、果蔬简易贮藏技术、通风贮藏库贮藏技术、机械制冷贮藏技术、气体调节贮藏技术、果蔬加工基础、罐头加工技术、果蔬干制加工技术等。 |
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正题名：果蔬贮藏加工技术
索取号：TS255.3/8
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W04A0306/
[索取号:TS255.3/8]
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十四楼书库/14W04A0306/
[索取号:TS255.3/8]
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