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@a本书为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方, 266道简单易学、美味可口的家常菜和新口味菜肴, 包括拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法, 并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。
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| 自制卤味/牛国平, 周伟著.-第1版.-长沙：湖南科学技术出版社，2014.07 |
| 151页：彩图；23cm |
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| ISBN 978-7-5357-8071-3(简装)：CNY32.00 |
| 本书为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方, 266道简单易学、美味可口的家常菜和新口味菜肴, 包括拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法, 并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。 |
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正题名：自制卤味
索取号：TS972.121/49
预约/预借
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[索取号:TS972.121/49]
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[索取号:TS972.121/49]
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