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@a究极意大利面:来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味@Ajiu ji yi da li mian :lai yuan yu yi da li de chuan tong bi fang cheng xian chun zheng de mei wei@f日本罗通达意大利料理研究学会著@g周小燕译
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@a由日本株式会社世界文化社授权出版
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@a本书是世界意大利面日日本分会场官方书籍, 由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍了共133款精品意大利面的制作方法, 另有意大利面之旅的纪行文与相关历史知识。在制作方法部分, 除食材用量、烹饪方法外, 还特别介绍了美味食材的前期准备方法和餐品的相关知识, 是一册精品意大利面制作参考手册。
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@a来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味@Alai yuan yu yi da li de chuan tong mi fang cheng xian chun zheng de mei wei
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| 究极意大利面:来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味/日本罗通达意大利料理研究学会著/周小燕译.-北京：煤炭工业出版社，2017.06 |
| 157页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5020-5553-0：CNY58.00 |
| 本书是世界意大利面日日本分会场官方书籍, 由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍了共133款精品意大利面的制作方法, 另有意大利面之旅的纪行文与相关历史知识。在制作方法部分, 除食材用量、烹饪方法外, 还特别介绍了美味食材的前期准备方法和餐品的相关知识, 是一册精品意大利面制作参考手册。 |
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正题名：究极意大利面:来源于意大利的传统秘方呈现纯正的美味
索取号：TS972.132/94
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十四楼书库/14W13A0205/
[索取号:TS972.132/94]
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[索取号:TS972.132/94]
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十四楼书库/14W13A0205/
[索取号:TS972.132/94]
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