|
000
|
01226nam0 2200289 450
|
|
001
|
0120217221252
|
|
005
|
20220625164341.87
|
|
010
|
|
@a978-7-5184-3493-0@b精装@dCNY128.00
|
|
100
|
|
@a20210813d2021 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@cfre
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方@Aba li li zi jiu dian shou xi gao dian shi jing dian pei fang@f(法)弗朗索瓦·佩雷著@g(法)贝尔纳·温克尔曼摄影@g张弦驰译
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2021.07
|
|
215
|
|
@a197页@c彩图，彩照@d26cm
|
|
312
|
|
@a封面法文题名：Instants sucres au Ritz Paris
|
|
330
|
|
@a本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，介绍了每一种糕点制作的方法，图文配合、分步解析、循序渐进，每个步骤都清晰易懂。此外，作者不但讲述了甜点的创意故事，还向我们独家揭秘了在烹调方面出现的问题，任何问题都可以从书中找到令人满意的答案，是厨房中的必备书。
|
|
333
|
|
@a糕点制作爱好者
|
|
510
|
1
|
@aInstants sucres au Ritz Paris@zfre
|
|
606
|
0
|
@a糕点@x制作@j图解
|
|
690
|
|
@aTS213.23@v5
|
|
701
|
0
|
@c(法)@a佩雷@c(Perret, Francois)@4著
|
|
702
|
0
|
@c(法)@a温克尔曼@c(Winkelmann, Bernhard)@4摄影
|
|
702
|
0
|
@a张弦驰@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bLNBF@c20220627
|
|
905
|
|
@aZZLY@dTS213.23@e137@f5
|
|
|
|
|
| |
| 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方/(法)弗朗索瓦·佩雷著/(法)贝尔纳·温克尔曼摄影/张弦驰译.-北京：中国轻工业出版社，2021.07 |
| 197页：彩图，彩照；26cm |
| 使用对象：糕点制作爱好者 |
| |
| ISBN 978-7-5184-3493-0(精装)：CNY128.00 |
| 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，介绍了每一种糕点制作的方法，图文配合、分步解析、循序渐进，每个步骤都清晰易懂。此外，作者不但讲述了甜点的创意故事，还向我们独家揭秘了在烹调方面出现的问题，任何问题都可以从书中找到令人满意的答案，是厨房中的必备书。 |
| ● |
正题名：巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方
索取号：TS213.23/137
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1216597
|
212165976
|
十四楼书库/14W03B0602/
[索取号:TS213.23/137]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1216598
|
212165985
|
十四楼书库/14W03B0602/
[索取号:TS213.23/137]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1216599
|
212165994
|
十四楼书库/14W03B0602/
[索取号:TS213.23/137]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1216600
|
212166001
|
十四楼书库/14W03B0602/
[索取号:TS213.23/137]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1216601
|
212166010
|
十四楼书库/14W03B0602/
[索取号:TS213.23/137]
|
在馆
|
架位导航
|
