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000
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2695
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@a2695
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@achi
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@a中国饮食文化@Azhong guo yin shi wen hua@f徐文苑主编
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@a修订本
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@a北京@c清华大学出版社@c北京交通大学出版社@d2014.04@h2020.04第6次印刷
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@a248页@c图@d26cm
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@a21世纪高职高专规划教材@A21 shi ji gao zhi gao zhuan gui hua jiao cai@i旅游酒店类系列
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@a英文题名取自封面
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@a本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的, 并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计, 在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成, 分别介绍中国饮食文化现象、中国烹饪文化、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国酒文化、中国茶文化等内容。
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@a项目制任务驱动型教材
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0
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@12001 @a21世纪高职高专规划教材@i旅游酒店类系列
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@aTravel and hotel@zeng
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@a饮食@Ayin shi@x文化史@y中国@x高等职业教育@j教材
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905
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@aZZLYZY@dTS971.2@e307
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| 中国饮食文化/徐文苑主编.-修订本.-北京：清华大学出版社：北京交通大学出版社，2014.04(2020.04第6次印刷) |
| 248页：图；26cm.-(21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列) |
| 使用对象：项目制任务驱动型教材 |
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| ISBN 978-7-5121-1793-8：CNY42.00 |
| 本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的, 并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计, 在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成, 分别介绍中国饮食文化现象、中国烹饪文化、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国酒文化、中国茶文化等内容。 |
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正题名：中国饮食文化
索取号：TS971.2/307
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W08B0701/
[索取号:TS971.2/307]
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2
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[索取号:TS971.2/307]
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[索取号:TS971.2/307]
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[索取号:TS971.2/307]
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十四楼书库/14W08B0701/
[索取号:TS971.2/307]
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