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@a饮食西游记@Ayin shi xi you ji@f周松芳著
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@a与生活·读书·新知三联书店合作出版
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@a封面副题名：晚清民国海外中餐馆的历史与文化
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@a本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从“李鸿章杂碎”的风靡美国到巴黎“万花楼”的逸闻趣事；从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。
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@a饮食文化研究人员
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@a晚清民国海外中餐馆的历史与文化@Awan qing min guo hai wai zhong can guan de li shi yu wen hua
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| 饮食西游记/周松芳著.-北京：生活书店出版有限公司，2021.03 |
| 267页；21cm |
| 知味.-使用对象：饮食文化研究人员 |
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| ISBN 978-7-80768-319-3：CNY48.00 |
| 本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从“李鸿章杂碎”的风靡美国到巴黎“万花楼”的逸闻趣事；从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。 |
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正题名：饮食西游记
索取号：TS971.2/371
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1220707
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十四楼书库/14W09A0103/
[索取号:TS971.2/371]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W09A0103/
[索取号:TS971.2/371]
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十四楼书库/14W09A0103/
[索取号:TS971.2/371]
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十四楼书库/14W09A0103/
[索取号:TS971.2/371]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS971.2/371]
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在馆
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