|
000
|
01456nam0 2200277 450
|
|
001
|
0120217169068
|
|
005
|
20220619100930.90
|
|
010
|
|
@a978-7-5121-4369-2@dCNY59.00
|
|
100
|
|
@a20210510d2021 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a饭店餐饮管理@Afan dian can yin guan li@dFood and beverage management in hotels@f王天佑主编@zeng
|
|
205
|
|
@a第4版
|
|
210
|
|
@a北京@c清华大学出版社@c北京交通大学出版社@d2021.04
|
|
215
|
|
@a301页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 天津市普通高等教育一流本科课程教材 普通高等学校旅游管理教材
|
|
330
|
|
@a本书主要内容分为餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三篇。本书在编写过程中参考了国内外近年的研究成果及企业经营实践，内容新颖、贴近行业，具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性，与当今的饭店业餐饮运营管理理念和方法同步。同时，具有严格的系统性和逻辑性。本书在整体内容结构的顺序上既参考了市场上成熟的教材，又结合我国读者学习和思考的习惯，内容循序渐进，便于学习和掌握。此外，本书整体的内容设计符合培养具有国际视野与创新意识的旅游管理、饭店管理和餐饮管理应用型人才的目标需要，具有较强的实用性。
|
|
333
|
|
@a高校餐饮运营管理相关专业师生
|
|
510
|
1
|
@aFood and beverage management in hotels@zeng
|
|
606
|
0
|
@a饭店@x商业管理@x高等教育@j教材
|
|
690
|
|
@aF719.2@v5
|
|
701
|
0
|
@a王天佑@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20220615
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dF719.2@e691@f5
|
|
|
|
|
| |
| 饭店餐饮管理=Food and beverage management in hotels/王天佑主编.-第4版.-北京：清华大学出版社：北京交通大学出版社，2021.04 |
| 301页：图；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 天津市普通高等教育一流本科课程教材 普通高等学校旅游管理教材.-使用对象：高校餐饮运营管理相关专业师生 |
| |
| ISBN 978-7-5121-4369-2：CNY59.00 |
| 本书主要内容分为餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三篇。本书在编写过程中参考了国内外近年的研究成果及企业经营实践，内容新颖、贴近行业，具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性，与当今的饭店业餐饮运营管理理念和方法同步。同时，具有严格的系统性和逻辑性。本书在整体内容结构的顺序上既参考了市场上成熟的教材，又结合我国读者学习和思考的习惯，内容循序渐进，便于学习和掌握。此外，本书整体的内容设计符合培养具有国际视野与创新意识的旅游管理、饭店管理和餐饮管理应用型人才的目标需要，具有较强的实用性。 |
| ● |
正题名：饭店餐饮管理
索取号：F719.2/691
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1188116
|
211881169
|
十二楼书库/12W17B0402/
[索取号:F719.2/691]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1188117
|
211881178
|
十二楼书库/12W17B0402/
[索取号:F719.2/691]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1188118
|
211881187
|
十二楼书库/12W17B0402/
[索取号:F719.2/691]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1188119
|
211881196
|
十二楼书库/12W17B0402/
[索取号:F719.2/691]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1188120
|
211881203
|
十二楼书库/12W17B0402/
[索取号:F719.2/691]
|
在馆
|
架位导航
|
